Temps des fêtes 2022
Parce que nous savons que recevoir peut être stressant, nous vous avons concocté des solutions pour vous simplifier la vie !
Menu format PDF : Menu des fêtes 2022
Menu traditionnel
- Poitine de dinde en sauce
- Jambon laqué à l’érable
- Ragoût de boulettes (bœuf haché et porc effiloché) (3 boulettes par personne)
- 1 Tourtière traditionnelle (Bœuf braisé de Wagyu, canard effiloché et bœuf haché de Wagyu
- Purée de pommes de terre
- Salade de macaronis
- Salade de choux
- Ketchup maison
- Demi glace maison
- Crème de carottes OU Crème de champignons à l’huile de truffes OU Soupe aux pois et jambon (sans lactose)
À LA CARTE :
- Bouchées de champignons, fromage et ciboulette
- Pain à l’ail gourmet – champignons, escargots, bacon, oignons confits et fromage
- Mini quiches bacon et oignons confits
- Mini quiches canard confit et canneberges
- Arrancinis de crevettes à la péruvienne
- Crostinis maison (25 mcx)
- Fricadelles de morue
- Bouchées de tourtières
- Feuilletés d’asperges et bacon
- Soupe à l’oignon individuel
- Coquilles Saint-Jacques
- Trempette chaude d’artichauts et épinards en bol ou en bol de pain
- Trempette chaude de chaire à saucisse IFB
- Trempette chaude de crevettes et grillades de Valleyfield
- Wontons géants au porc et canard confit
Repas
- Tourtière de Wagyu et porc effiloché
- Toutière traditionnelle – Bœuf, veau et porc haché
- Étagés de dinde et canard confit, mousseline de pomme de terre et Oka
- Feuilletés de joues de bœuf
- Bœuf bourguignon (4 portions)
- Cassoulet
Accompagnements
- Gratin dauphinois (4-6 portions)
- Patates say cheese
- Patates crises cardiaques
Options végé
- Bourguignon végé
- Tourtière végé (millet et PVT)
Desserts
- Pouding chômeur
- Macarons (12 mcx)
- Mousse aux 3 chocolats
- Tarte au sucre et noix de Grenobles
- Mini tartes au sucre et chocolat