Coupez l’ail et les oignons et hachez le persil grossièrement. Ajoutez ces éléments dans un contenant haut afin de hacher les aliments avec un malaxeur à main.
Ajouter les épices, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron dans le contenant.
Bien broyer les aliments avec le malaxeur afin d’obtenir une texture homogène.
Coupez la tomates en petits dés et l’ajouter au contenant. Mélangez avec une cuillère.